Бринчоба (таджикский суп)

Name: Бринчоба (таджикский суп)
Yield: на 2, 7 - 3 литра:
Ingredients: риса; луковицы; крупная морковь; помидора; растительного масла; сала; картофеля; сметаны; лавровых листа; сладкой паприки; кинзы; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Бринчоба — блюдо таджикской кухни. Этот густой суп понравится даже тем, кто...

на 2, 7 - 3 литра:

Ингредиенты

риса 1\2 стакана (115 г)
луковицы 2
крупная морковь 1
помидора 2
растительного масла 1 столовая ложка
сала 70 г
картофеля 370 г
сметаны 1 стакан
лавровых листа 2
сладкой паприки 1 чайная ложка
кинзы 1 пучок (70 г)
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В казан (кастрюлю) вылить масло. Сало нарезать мелкими кубиками и положить в казан, немного вытопить. Лук почистить и мелко нарезать. Морковку почистить и натереть на средней терке. Положить морковь и лук в казан и обжарить. Добавить очищенные и нарезанные кубиками помидоры, обжарить.

Положить рис, прогреть пару минут, помешивая. Влить 1,5 л воды и дать закипеть. Когда рис наполовину сварится, положить очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель.

Когда картофель будет готов, положить сметану, посолить по вкусу. Положить мелко нарезанную кинзу, помешать. Добавить паприку, лаврушку, дать закипеть и выключить. Накрыть крышкой и дать настояться пару часов.