Сладкие блинчики с яблоком и корицей

Смешиваем яйца с растительным маслом, сахаром (это по вкусу я кладу 2 ст.ложки), солью (1 ч. ложка без горки) муку я на глаз сыплю наверно пол стакана, молоко, постепенно ввожу все молоко и муку (ещё стакан) тесто должно быть жидким.

Выпекаем тонкие блинчики.

Для начинки берем яблоки, чистим, трём на крупной тёрке, высыпаем в ковш добавляем 2-3 столовых ложки сахара (смотря сколько у вас яблок) корицу туда же.

Немного кипятим на большом огне. Когда сахар растворился и яблоки потемнели- готово, выкладываем начинку в блины и сворачиваем конвертиком. Приятного аппетита. Перед подачей я обжариваю готовые блинчики в сливочном масле, получаются с румяной корочкой.