Мастава или "Суп с фрикадельками и рисом"

Из фарша сформовать фрикадельки размером с грецкий орех и бросить в кипящую воду+лавровый лист. Снять пенку и убавить огонь.

Все овощи нарезать кубиком и класть поочередно: лук, морковь, болгарский перец, помидор, чеснок, зелень. Бульон кипит на маленьком огне. По готовности моркови, класть картофель.

Рис промыть и отварить отдельно от бульона до готовности. Затем промыть в холодной воде. В тарелку или косушку положить 1-2 ст.л риса и залить супом.