Веганский кефир

Спасибо за рецепт. На вкус, наверное, несовсем похоже на кефир, но вкус приятный, присутствует кислинка. На 50 г подсолнечных семечек ушло 400 мл воды (показалось, что в рецепте указано много воды, т.к уже получалось жидко), 2 ст.л сока лимона, 1,5 ст.л сиропа топинамбура. Взбивала погружным блендером, остались мелкие кусочки семян. Попробовала добавить в выпечку кексов, вкус "кефира" в них не почувствовала. #рекомендую