1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Хе из баклажан - корейский салат
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Семененко
#мироваякухня и #корейскийсалат Классический корейский салат. Вкуснейший, летний,...
Ингредиенты
- баклажанов крупных или 3 маленьких 2 шт.
- перца болгарского, лучше разных цветов 2 шт.
- перец чили, по желанию 1/2 шт.
- морковь крупная 1 шт.
- красный репчатый лук 1 шт.
- чеснока 2 зубчика
- кунжута 1 ст. л.
- кинзы (кто не любит, заменить на петрушку) 1/2 пучка
- уксуса (9 %) 2 ст. л.
- растительного масла (если есть кунжутное, будет вкусней) 2 ст. л.
- сахара 1 ч. л.
- соли 2,5 ст. л.
Шаги приготовления
118
человек планируют готовить
1
Баклажаны нарезать длинными брусочками. Для этого нарезаем баклажан по диагонали на ломтики толщиной 1-1,5 см, а затем каждый ломтик - на брусочки шириной 1-1,5 см.
2
Складываем в глубокую емкость, засыпаем 2 ст. л. соли, перемешиваем аккуратно и оставляем на 30 минут, чтоб дали сок (для снятия горечи).
3
По истечении времени баклажаны промыть холодной водой, отжать, желательно обсушить бумажным полотенцем.
4
Вылить на сковороду 2 ст. л. масла. Обжаривать баклажаны до золотистого цвета со всех сторон порциями на предварительно нагретой сковороде, переворачивая, около 5-7 минут.
5
Перец тонко нарезать, добавить к обжаренным баклажанам.
6
Морковь натереть на корейской терке, тоже выложить к баклажанам.
7
Чеснок и зелень мелко нарубить, лук нарезать тоненькими полукольцами. Добавить к овощам.
8
Обжарить кунжут на сковороде и также добавить к овощам.
9
Овощи аккуратно перемешать. Добавить соль (1/2 ст. л.), сахар, уксус. Перемешать еще раз. Количество острого перца зависит от ваших вкусовых предпочтений. Оставить мариноваться в холодильнике минимум на два часа. В идеале - на ночь. Подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96837
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
0
0
1
0
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 12
)
)
)
)
)
