Пита

Всё смешать в упругое тесто (я сначала насыпаю муку, добавляю в нее остальные составляющие и замешиваю, при необходимости еще подсыпаю муку). Свернуть в упругий шар, положить в пакет и убрать в теплое место на 1 час (летом убираю на балкон, тесто становится горячим). Разделить на 8 частей, скатать каждую в шар и оставить на 10-15 минут.

Выложить шарики на пергамент и примять, чтобы получилась лепешка, толщиной 3-4 мм. Оставить на 15 минут, накрыв полотенцем. Выпекать при 220 градусах 8-10 минут. Лепешки должны подняться, образовав внутри полость. После выпечки, накрыть полотенцем до остывания, затем убрать в пакет и так хранить, иначе быстро высохут.

. Можно есть как хлеб, а можно отрезать ножницами с одной стороны небольшой кусочек, чтобы получился карман и начинить его салатом - отличный бутерброд к чаю. Приятного аппетита!