Жареная картошка с огурцами

Очистить картофель, нарезать соломкой, огурцы также нарезать соломкой, окорочок отварить, остудить, отделить от костей, порезать произвольно. Картошку пожарить как обычно на раст масле, до полуготовности, посолить, поперчить, отправить к нему огурцы, окорочок, лук, накрыть крышкой и готовить периодически аккуратно помешивая, за 5 мин до готовности открыть крышку посыпать зеленью. Огурец придает такой специфический вкус и аромат картошке. Приятного аппетита!