Оладушки рисово-кукурузные без яиц

Муку смешать с содой, солью, ванильным сахаром. Затем добавьте кефир. И замесите тесто. Взбивать сильно его не надо. И сразу же приступайте к приготовлению оладушек. Тем самым вы обеспечите их пышность.

Я жарю оладушки на сковороде с небольшим количеством кокосового масла (можно на любом растительном).Количество кефира и рисовой муки тоже должно быть одинаковым по пропорциям. Это также способствует пышности рисовых оладушек. Для большей сладости увеличивайте количество сахара или сахзама (я использую стевию). Ванилин очень желателен, п.ч. рисовая мука имеет специфический аромат.

Я в этот раз оставила тесто на некоторое время, в силу сложившихся обстоятельств, поэтому моя пышность не идеальна. Фотку пышных обязательно выложу чуть позже). Подавать эти мягкие, пышные, с хрустящей корочкой оладушки можно с мёдом, карамелью, сгущенкой. Сладости и Радости всем нам, мои хорррошие))