"Карпатка"😍😍😍

В ковшике смешать воду,молоко,масло нарезанное кубиками и соль.Поставить на газ,довести до кипения.Всыпать сразу всю просеянную муку и быстро мешая деревянной ложкой замесить однородное тесто.Остудить до теплого состояния и ввести яйца по одному за раз,тщательно вымешивая после каждого.Форму диаметром 22-26 см смазать маслом,выложить половину теста и распределить по дну формы.Выпекать корж 20-25 мин в разогретой до 200'духовке.Также испечь второй корж.

Для крема молоко в кастрюльке поставить на средний огонь.В миске смешать хорошо венчиком яйца с сахаром,крахмалом и ванилином.Влить небольшую часть почти горячего молока,быстро размешать венчиком.Перелить эту массу в кастрюлю,все время мешая венчиком!довести до кипения.Снять с огня.Накрыть заварной крем пищевой пленкой методом контакт,чтоб сверху не образовалась корочка.Остудить до комнатной температуры.Мягкое сливочное масло взбить 4-5 минут до пышности и побеления.

Добавить заварной крем по 1-2 столовой ложке,хорошо взбивая после каждой.В форму выкладываем корж,затем выливаем крем.Накрываем 2 коржом.Отправляем в холодильник на 3-4 часа для застывания крема.При подаче присыпаем сахарной пудрой.И наслаждаемся!Приятного вам аппетита!😘🥰