Необычная рыбка

Минтай почистить, промыть, удалить хвост и плавники. Разрезать на два филе, удалить кости.

Батон замочить в молоке.

Лук очистить, мелко порезать. Одну половину лука обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

Горошек вскрыть, слить жидкость, соединить с жаренным луком. Измельчить блендером в пюре.

Рыбу, лук, батон перекрутить мясорубкой. Добавить яйцо, специи по вкусу. Все тщательно перемешать, выбить до пышной массы.

Фарш разделить на порции. Каждую порцию разровнять, положить во внутрь горохово- луковое пюре.

Сформовать, запанировать в сухарях.

Масло разогреть, выложить сформованные заготовки. Жарить с обеих сторон. Будьте аккуратны, масса очень нежная, переворачивать очень осторожно.

Приятного аппетита.