Жареная щука

Name: Жареная щука
Ingredients: щука; лук репчатый; масло растительное; мука(для обваливания); сливочного масла; соль, специи, зелень,овощная нарезка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кошукова(Шубина)✈

#неПП Лето. Какое лето без рыбалки. Пусть даже будет "рыбалка" на рыбном...

Ингредиенты

щука 2 кг
лук репчатый 1 шт
масло растительное 40 мл.
мука(для обваливания) 3 ст.л
сливочного масла 1 ст.л.
соль, специи, зелень,овощная нарезка по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Хорошо промываем рыбу, очистим от чешуи,выпотрошим внутренности. Срезаем плавники,хвост,голову,хребет,(всё это пойдет на уху). Нарезаем порционные куски. Куски солим, посыпаем специями и оставляем мариноваться 10-20 мин.

Сочную луковицу очищаем и нарезаем кубиками. В отдельную тарелку насыпаем муку, можно добавить ещё немного соли.

Каждый порционный кусочек обваливаем равномерно в муке и помещаем на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Добавляем лук. Лук во время приготовления постоянно помешиваем, чтобы он не пригорел. За 5 мин. до окончания процесса я добавляю сливочного масла на сковороду, сливочное масло делает рыбу более сочной и вкусной.