Лазанья классическая

Name: Лазанья классическая
Ingredients: муки; сливочного масла; оливкового масла; молока; Листы для лазаньи; сыр; фарш мясной; Соус бешамель

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена

Спасибо большое за рецепт 🌷 🌷 🌷

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана

Ингредиенты

муки 2,5 столовые ложки
сливочного масла 60 гр
оливкового масла 2 столовые ложки
молока 500 гр
Листы для лазаньи 1 пачка
сыр 500 гр
фарш мясной 600 гр
Соус бешамель

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков.

2. Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны.

3. На сковороде раскалить оливковое масло. Добавить мясной фарш (лучше свинина+телятина).

4. Фарш жарить до полуготовности. Влить в него соус болоньезе, посолить и поперчить по вкусу.

5. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать сливочным маслом. На дно вылить немного соуса бешамель, чуть-чуть, только чтобы покрыть дно.

6. Выложить пласты (не вареные). На пласты выложить получившийся фарш (не жалеем!), на фарш — натертый сыр. На сыр — соус бешамель.

7. Соуса нужно выкладывать столько, сколько необходимо, на ваш взгляд, чтобы лазанья получилась сочной. Поверх соуса выложить сухие листы лазаньи. Повторить процедуру.

8. Последний слой листов промазать соусом бешамель и сверху щедро засыпать сыром. Дать постоять минут 7–10. Поставить в духовку. Печь 30 минут.