Варенье Земляничное

Ягоду перебираем, моем. Только аккуратно, чтобы она не примялась.

Засыпаем сахаром и оставляем часов на 5-6, чтобы ягода дала сок. Я обычно оставляю на ночь.

Далее ставим посуду с земляникой на огонь. Помешивая, доводим до кипения. Образовавшуюся пенку снимаем в отдельную посуду (!можно и не убирать!)

После закипания варим до готовности и горячим разливаем по чистым, сухим банкам. Если закатываем под ключ, то сразу. Если банки с закручивающимися крышками, то сначала остудите варенье в банке, а потом закрывайте. (Во избежание сбора конденсата под крышкой)