Куриный лолипоп и крылышки Баффало

Ингредиенты

• крылышки 1.5 кг
• Маринад для лолипопа- любой ваш любимый маринад, у меня:
• соевый соус 60 г
• мед 0.5 ч.л
• чеснок 2 зуб
• лимонный сок 1-2 ст.л
• соль, перец
• горчица дижонская 1 ч.л. с горкой
• Панировка:
• яйцо
• мука
• панировочные сухари (в сухари добавить паприку, куркуму, специи для курицы или вкуснее с готовыми солеными сухариками)
• Маринад для баффало:
• соль, перец
• чеснок 1-2 зуб
• масло растительное 1 ст.л
• соус чили 1-2 ст.л
• Соус Баффало:
• слив.масло 50 г
• чеснок 1-2 зуб
• кетчуп 3 ст.л
• соус чили сладкий, если не сладкий, добавить сахар 0.5 ч.л 3 ст.л.
• красный острый перец по вкусу
• соль
• горчица дижонская 0.5 ч.л
• Сметанный соус для подачи:
• сметана 150 г
• чеснок 1-2 зуб
• укроп
• сыр твердый
• соль