Куриный лолипоп и крылышки Баффало

Name: Куриный лолипоп и крылышки Баффало
Ingredients: крылышки; Маринад для лолипопа- любой ваш любимый маринад, у меня:; соевый соус; мед; чеснок; лимонный сок; соль, перец; горчица дижонская; Панировка:; яйцо; мука; панировочные сухари (в сухари добавить паприку, куркуму, специи для курицы или вкуснее с готовыми солеными сухариками); Маринад для баффало:; соль, перец; чеснок; масло растительное; соус чили; Соус Баффало:; слив.масло; чеснок; кетчуп; соус чили сладкий, если не сладкий, добавить сахар 0.5 ч.л; красный острый перец; соль; горчица дижонская; Сметанный соус для подачи:; сметана; чеснок; укроп; сыр твердый

Рецепт с фото пошаговый

Автор О еде со вкусом- Баян Жангожинова- 🏃‍♂️

Ингредиенты

крылышки 1.5 кг

Маринад для лолипопа- любой ваш любимый маринад, у меня:

соевый соус 60 г

мед 0.5 ч.л

чеснок 2 зуб

лимонный сок 1-2 ст.л

соль, перец

горчица дижонская 1 ч.л. с горкой

Панировка:

яйцо

мука

панировочные сухари (в сухари добавить паприку, куркуму, специи для курицы или вкуснее с готовыми солеными сухариками)

Маринад для баффало:

соль, перец

чеснок 1-2 зуб

масло растительное 1 ст.л

соус чили 1-2 ст.л

Соус Баффало:

слив.масло 50 г

чеснок 1-2 зуб

кетчуп 3 ст.л

соус чили сладкий, если не сладкий, добавить сахар 0.5 ч.л 3 ст.л.

красный острый перец по вкусу

соль

горчица дижонская 0.5 ч.л

Сметанный соус для подачи:

сметана 150 г

чеснок 1-2 зуб

укроп

сыр твердый

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Крылышки помыть и разделить на 3 части. Из первой части готовим лолипоп, из второй Баффало, третью выкинуть.

Мясо аккуратно соскоблить вниз и вывернуть как на видео. Должно получиться похоже на чупа чупс. Из указанных ингредиентов сделать маринад, опустить подготовленные лолипопы и оставить минимум на 30 мин под пленкой. Маринад я использовала самый популярный, можно взять любой ваш любимый маринад.

Из второй части готовим Баффало. Крылышки сложить в чашку, сверху все ингредиенты для маринада, перемешать и оставить минимум на 30 мин под пленкой.

Лолипопы обвалять в панировке в последовательности яйцо, мука, яйцо, сухари. Рукой придать круглую форму. Выложить на противень застеленный пергаментом.

Крылышки баффало засыпать мукой или крахмалом 1 ст л и обвалять крылышки. Выложить на противень к лолипопам.

Запекать в разогретой до 200°С духовке 30-40 мин один раз перевернув.

Пока запекаются готовим соус Баффало: на плиту ставим кастрюльку, кладем все ингредиенты для соуса, перемешиваем и на среднем огне доводим до кипения, но не кипятим, только забулькало сразу снимаем.

Готовые испеченные крылышки обвалять в горячем соусе и выложить на блюдо. Можно дополнительно слегка подсушить в духовке минут 5, чтобы соус схватился. Подавать в горячем виде с сырным соусом и картошкой по деревенски. Приятно похрустеть.

Видеорецепт смотрите на моем ютуб канале "О еде со вкусом" https://youtu.be/V_zEW54YmzQ

...