Варенье из вишни

Промыть ягоды, отделить от плодоножки. Косточки я не удаляю, но это кому как нравится. Все выкладываю в кастрюлю и засыпаю сахаром. Обязательно даю настояться ягодам для того чтобы появился сок, минут на 10-15.

Разогреваю содержимое до кипения и варю 5-10 мину на слабом огне. В это время подготавливаю банки для варенья. Я использую объем около 500-700 гр, но и в маленькие совсем тоже разливаю.

Банки и крышки стерилизую над паром около 5 минут каждую. В горячую стерилизованную банку укладываю горячее варенье и плотно закрываю крышкой.

Когда все остынет убираю на постоянное место хранения.