(Заготовки) малиновое варенье с апельсином пятиминутка

Вместо апельсина можно использовать лимон или 1/2 апельсина + 1/2 лимона.

Малину перебрать. Откинуть на дуршлаг. Развести (на 1 л воды 1 ст.л. соли) солевой раствор, сколько необходимо на ваше количество ягод. Опустить дуршлаг в миску/кастрюлю с солёной водой так, чтобы вода покрыла ягоды. Оставить на 10-15 минут, чтобы вышли червяки. Потом малину нужно промыть. Сделать можно точно также, как и замачивание в солёной воде: вылить солёную воду из кастрюли, сполоснуть, налить чистую воду и окунуть несколько раз туда дуршлаг с малиной. Дать малине стечь.

Апельсин помыть. Разрезать на части и достать косточки. Вместе со шкурой пробить блендером до состояния каши.

Отмерить нужное количество сахара.

Малину переложить в кастрюлю, где будете варить варенье. Размять толкушкой малину. Всыпать сахар, переложить апельсиновую "кашу". Все размешать и оставить при комнатной температуре на два-три часа, до полного растворения сахара.

Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения. Варить 5 минут, снимая пенку.

Простерилизовать банки и крышки. Разложить варенье и закатать. Укутать до полного остывания.