Пита

В теплой воде развести дрожжи и сахар,дать постоять 10 минут.В муку добавить соль,дрожжевую воду,масло и замесить тесто,вымешивать 10-15 минут.Накрыть его пленкой и оставить на 1-1.30 ч подниматься.

Разделить тесто на шарики по 100 гр,у меня получилось 13 штук.Оставить на 30 минут для подъема.Затем раскатать каждый шарик в лепешку примерно 10-12 см в диаметре.Дать подняться 15 минут.Пока раскатали последнюю,первые уже поднялись.Духовку разогреть заранее на 200°,выложить на противень лепешки(у меня поместилось 4 штуки) и выпекать 10-12 минут,они должны хорошо вздуться.

Готовые лепешки выложить на блюдо и дать остыть.Начинка может быть любая-овощной салат,овощи с курицей и зеленью,очень понравилось с творогом и бананом,обжарить на сухой сковороде.Лепешки прекрасно хранятся в пакете в холодильнике неделю.Достаем делаем надрез с одной стороны,фаршируем любой начинкой,можно разогреть в микроволновке или на сухой сковороде.

Варианты начинок: очень вкусно творог,сметана,сахар(или с бананом без сахара)на сухую сковороду под крышку и по 3-5 минут на медленном огне под крышкой. Курица отварная или обжареная,помидор,огурец,лук,сыр,зелень. Колбаса,сыр,помидор,огурец. Моцарелла+помидор+итальянские травы и т.д. разогревать можно как в микроволновке,так и на сухой сковороде или на мангале. Экспериментируйте)))