Выпечка Пирог

Шоколадно-кокосовый пирог

Name: Шоколадно-кокосовый пирог
Ingredients: Сухие ингредиенты:; муки; сахарной пудры; разрыхлителя; соли; какао - порошка; кокосовой стружки; Жидкие ингредиенты:; кокосового молока; оливкового масла; виски или яблочного уксуса; Глазурь:; шоколада горького, постного; кокосового молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

Пирог идеален для веганов, для постящихся, для ценителей здорового питания, людей с...

Ингредиенты

Сухие ингредиенты:
муки 250 г
сахарной пудры 85 г
разрыхлителя 10 г
соли 1 щепотка
какао - порошка 2 ст. л.
кокосовой стружки 50 г
Жидкие ингредиенты:
кокосового молока 250 мл
оливкового масла 80 мл
виски или яблочного уксуса 25 мл
Глазурь:
шоколада горького, постного 100 г
кокосового молока 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Духовку разогреть до 180°С. Муку просеять. Добавить сахарную пудру, разрыхлитель, какао (2 ст. ложки с горкой), соль, кокосовую стружку. Кокосовую стружку предварительно измельчить в кофемолке или блендере (до состояния муки она не измельчится, но станет воздушной). Все перемешать. В другой миске смешать кокосовое молоко, коньяк или виски, оливковое масло. Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Хорошо перемешать.

Выкладываем тесто в форму (18-20 см). Разравниваем и отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекать до «сухой спицы» (примерно 35-40 минут, все зависит от вашей духовки). Достать готовый пирог из духовки. Оставить в форме и дать ему немного остыть. Остывший пирог перекладываем (переворачиваем) на блюдо. Готовим шоколадную глазурь: 100г шоколада растопить на водяной бане, добавить кокосовое молоко и хорошо перемешать.

Покрыть пирог глазурью. Слегка посыпать кокосовой стружкой. Можно сразу приступать к трапезе, а можно оставить пару часов в холодильнике (идеально на ночь). Можно подавать. Приятного аппетита!