Гороховое пюре

Горох предварительно промываем и замачиваем в воде на несколько часов (у меня стоял ночь).

Затем сливаем воду, перекладываем горох в кастрюлю и заливаем водой (в процессе приготовления я еще подливала воду, в общей сложности ушло 2,5 стакана на 1 стакан крупы).

Когда горох закипел, уменьшаем огонь до среднего, немного солим и готовим до состояния пюре. У меня это заняло около часа. За 10 минут до окончания варки добавляем сливочное масло. Также, когда практически вся вода выпарится, необходимо постоянно помешивать кашу, чтобы не пристала к кастрюле.

Приятного аппетита!