Русская кухня Завтрак

Запеченные блинчики с капустой по-латышски👌🏻😋

Запеченные блинчики с капустой по-латышски👌🏻😋

Name: Запеченные блинчики с капустой по-латышски👌🏻😋
Ingredients: Начинка; небольшого кочана капусты; гр сливочного масла; ст л растительного масла для капусты +2-3 ст.л для лука; молока; ст.л воды; куриных яиц; (500 гр) репчатого лука; по вкусу Соль, свежемолотый чёрный перец; ч.л сахарного песка; Тесто для блинчиков; муки; кипятка; молока; ст л сахарного песка; ст л сливочного масла; ч.л соли; яйца; Для запекания; баночки йогурта; Растительное масло для смазывания формы для запекания блинов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

#вокругсвета #прибалтийскаякухня Тонкие блинчики с богатой на вкус начинкой и...

Ингредиенты

Начинка
небольшого кочана капусты 1/2
гр сливочного масла 60
ст л растительного масла для капусты +2-3 ст.л для лука 4
молока 1/3 стакана
ст.л воды 2
куриных яиц 3 шт
(500 гр) репчатого лука 3 шт
по вкусу Соль, свежемолотый чёрный перец
ч.л сахарного песка 1
Тесто для блинчиков
муки 1,5 стакана
кипятка 1,5 стакана
молока 1,5 стакана
ст л сахарного песка 1,5
ст л сливочного масла 1,5
ч.л соли 0,5
яйца 2
Для запекания
баночки йогурта 1/2
Растительное масло для смазывания формы для запекания блинов

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очистить лук, капусту, вымыть овощи. Яйца отварить. Лук и капусту нарезать кубиками. В сотейник добавить молоко, воду, растительное масло и капусту. Притушить капусту до полуготовности под крышкой. В процессе добавить чуть-чуть! соли и сахара. По истечению времени крышку снять и образовавшийся сок-слить. Жидкости не должно быть! Капуста должна быть приготовлена до состояния альдэнтэ.

Масло растительное разогреть на другой сковороде, добавить лук и пассеровать его на умеренном огне до прозрачности. В процессе жарки лук посолить. Лук не зажаривать! Отварные яйца очистить и порубить. Соединить капусту, лук и яйца. Приправить свежемолотым! черным перцем. Добавить сливочное масло, при необходимости соль, сахар и прогреть капусту. Капуста должна быть светлая на вид, без зажарки в меру соли, сахара и перца.

Взбить яйца с сахаром, добавить соль. Взбивая смесь, добавить молоко и постепенно всыпать муку. Не переставая взбивать, влить растопленное сливочное масло, затем кипяток тонкой струйкой.Тесто отставить на полчаса. Блины пожарить, начинить и положить в форму, смазанную каплей растительного масла. Блины смазать йогуртом и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 20 - 30 минут. Готовые блинчики присыпать зеленью.