Пончики на сливках

Name: Пончики на сливках
Yield: 10
Ingredients: Сливки 10% - 200 мл; Вода 100 мл; Яйцо 1 шт.; Сахар 3 ст. л.; Соль 0,5 ч. л.; Мука 500 г +-; Дрожжи сухие 7 г; Ванильный сахар; Сахарная пудра 2 ст. л.; Растительное масло для фритюра 0,7 л; Сливочное масло - 30 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

Ароматные пончики и чашечка дымящегося кофе знакомы всем советским студентам и не...

2 часа

Ингредиенты

Сливки 10% - 200 мл

Вода 100 мл

Яйцо 1 шт.

Сахар 3 ст. л.

Соль 0,5 ч. л.

Мука 500 г +-

Дрожжи сухие 7 г

Ванильный сахар

Сахарная пудра 2 ст. л.

Растительное масло для фритюра 0,7 л

Сливочное масло - 30 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В емкость разбиваем яйцо.

Вливаем теплые сливки, воду, добавляем сахар, соль, ванильный сахар. Перемешиваем.

Муку смешиваем с дрожжами, добавляем половину в жидкую смесь и вымешиваем.

Добавляем растопленное сливочное масло комнатной температуры. Вымешиваем.

Постепенно добавляем остальную муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто.

Смазываем колобок теста растительным масло и оставляем в теплом месте для подъема на 1-1,5 часа. В процессе тесто 1 раз обмять.

Подошедшее тесто выкладываем на коврик.

Разделяем на 20 частей и подкатываем в колобочки.

Указательный палец правой руки смазываем растительным маслом и делаем отверстие посредине колобка. Одним-двумя вращательными движениями по часовой стрелке пальца увеличиваем внутреннее отверстие.