Швейцарские драники рёшти (они же рёсти)

1. Отвариваем картофель в мундире до полуготовности (можно не варить) 2. Трём его на крупной тёрке 3. Добавляем перец и соль 4. На разогретой сковороде топим сливочное масло и укладываем первый слой картофеля 5. Промазываем сливочным маслом, укладываем второй слой 6. Промазываем сливочным маслом, укладываем третий слой, жарим 7. С помощью тарелки переворачиваем рёшти и обжариваем с другой стороны 8. Готовый рёшти посыпаем сыром и зеленью 9. Подаём со сметаной.

В рёшти также добавляют бекон, сыр, грибы, или выкладывают сверху. Guten Appetit!