Паста Путтанеска

Name: Паста Путтанеска
Ingredients: фарш; анчоусы; каперсы; перец чили; чеснок; лук; томаты пюре; сахар; соль; уксус (лимон); масло оливковое; сыр(пармезан); макароны, спагетти; оливки; базилик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Глушков ✈

Путанеска - пикантный соус с пикантной историей. Один из известнейших соусов для пасты,...

Ингредиенты

фарш 200 гр

анчоусы 6 шт

каперсы 1 ст.ложка

перец чили

чеснок

лук

томаты пюре 1 стакан

сахар

соль

уксус (лимон)

масло оливковое

сыр(пармезан) 150 гр

макароны, спагетти 500 гр

оливки 20 шт

базилик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чили, помидоры, лук, анчоусы и оливки порезать, положить в глубокую тарелку, добавить каперсы, уксус и масло, приправить перцем и тщательно перемешать. 2. Отварить спагетти.

Обжарить лук, чеснок, перец чили,фарш.Далее добавляем подготовленные ингредиенты в сковороду. Я ещё добавляю травку тимьян, очень хорошо сочетается. Тушим 10-15 минут. Солим,перчим,и соус готов.

Доведенные макароны (Al dente) перекладываем в соус и до готовности 5 минут.Готовое блюдо украшаем веточкой базилика,и на тёртым сыром пармезаном. Приятного аппетита.

...