Обед Суп

Борщ с простоквашей

Name: Борщ с простоквашей
Ingredients: свекла; лук репчатый; морковь; капуста; картофель; помидор; сахар; лимон; соль; петрушка; вода; простокваша/мацони на 1 порцию; масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Smolyakova

#кукпаднаследие #бабушкинборщ Вкусный, насыщенный, ароматный борщ.

Ингредиенты

свекла 1 шт

лук репчатый 1 шт

морковь 1 шт

капуста 250 гр

картофель 2 шт

помидор 2 шт

сахар 1 ст л

лимон 0,5 шт

соль По вкусу

петрушка пол пучка

вода 2 л

простокваша/мацони на 1 порцию 0,5 ст

масло растительное 3 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель очистить, крупно нарезать, залить 2 стаканами воды, поставить варить до готовности, посолить. Пока варится картофель, натереть, нашинковать, измельчить овощи, как вам нравится.

Помидоры натереть на крупной терке, добавить сахар, растительное или оливковое масло, перемешать. Картофель наш сварился, снять кастрюлю с плиты и размять его хорошо в пюре.

Выложить в картофельный отвар нарезанные овощи, кроме помидоров! Получится очень густо, так должно и быть! хорошо перемешиваем все, добавляем 1 стакан воды, возвращаем обратно на плиту и тушим на маленьком огне в районе 20 минут, до мягкости овощей.

Затем добавляем томаты с маслом и сахаром. выжимаем лимонный сок (по вкусу), не более половины 1 шт, доливаем оставшуюся воду, проверяем на специи. Доводим до кипения и снимаем с огня. При подаче в каждую порционную тарелку добавляем полстакана кисломолочного продукта.

...