Маринованные помидорки

Помидоры хорошо промыть, но сильно не давить, чтобы не повредить сами помидорки.

Подготовить банки и крышки.Банки промыть под проточной водой. Поставить банки в холодную духовку. Включить духовку на 100 градусов на 10 минут. Периодически духовку нужно проветривать, т. к. образуется пар. Крышки прокипятить в воде 5 минут.

Морковь промыть, почистить, нарезать кружочками. Лук почистить и нарезать полукольцами.

На дно банки положить лук и морковь. Далее заложить помидорчики. Сверху добавить лук и морковь. Я еще добавила несколько долек кабачка.

Приготовить маринад: в воду добавить все ингредиенты для маринада. Поставить на плиту. Прокипятить несколько минут.

Залить банки с помидорками горячим маринадом. Распределить горошины перца из маринада по банкам. Закрыть банки плотно крышками.

Простерилизовать банки с помидорами: на дно кастрюли положить полотенце, залить горячей водой и поставить банки с помидорами. Вода должна доходить почти до крышек. Довести воду до кипения (вода не должна сильно кипеть) и кипятить 5 минут.

Укутать банки, оставить на ночь. Приятного аппетита.