Овощная закуска "Перчик"

Name: Овощная закуска "Перчик"
Ingredients: перец сладкий 🌶; укроп; петрушка; чеснок; подсолнечное масло; уксус; сахар; соль; горошины перец душистый; горошин чёрный перец; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина 🌳

#закуска #овощи полезная,витаминная закуска из перца

Ингредиенты

перец сладкий 🌶 1 кг (12 шт)

укроп 0,5 кг

петрушка 0,5 кг

чеснок 8 больших зубчиков

подсолнечное масло 100 мл

уксус 40 мл

сахар 5 ст л

соль 2 ст л

горошины перец душистый 3

горошин чёрный перец 5

лавровый лист 2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чистим перец от семян. Варим в кипящей воде 2-3 минуты. Откидываем на дуршлаг и даём обсохнуть.

В миску крошим укроп и петрушку,выдавливаем чеснок и перемешиваем.

Затем начиняем наши перцы зеленью и складываем в глубокую посуду,ложа перцы горизонтально. Добавляем подсолнечное масло.

Готовим рассол. На 1 литр воды добавляем сахар,соль,перец горошком,лавровый лист,уксус. Даём рассолу закипеть.

Заливаем наши перцы кипящим рассолом и ставим под гнёт до остывания(я прижала тарелкой и поставила трёхлитровую банку с водой). Как перцы остынут, переложить в банку и залить остывшим рассолом. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита! Такие перчики хороши и с картошечкой и под 100 грамм.😉