Вкуснейший куриный рулет

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку пропустите через мясорубку вместе с одной луковицей.

Сыр натрите на крупной терке.

К сыру добавьте яйца и сметану. Хорошенько перемешайте массу до однородности. Получается сырная масса не слишком густая и не слишком жидкая.

Противень (размер 30 на 40 см) застелите фольгой, вылейте в него сырную массу, разровняйте лопаткой. Отправьте в разогретую до 180 ºC духовку на 15–20 минут. Все духовки пекут по-разному, так что следите, чтобы корж не пригорел, а яйцо схватилось.

Пока выпекается сырный корж, мелко порубите луковицу, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета и смешайте с фаршем. Посолите и поперчите по вкусу. Также я добавляю натёртую на мелкой тёрке морковь и мелко нарезанную зелень. Также можно добавить грибы, болгарский перец и т.д.

Сырный корж готов, слегка остудите его и снимите с фольги. Для меня это самый долгий этап приготовления, фольга может плохо отходить от сырного лаваша, поэтому помогаю отслаивать ножом.

На сырный корж намажьте куриный фарш. Заверните корж тугим рулетом.

Оберните рулет несколькими слоями фольги. Запекайте в духовке 30 минут (температура — 180 ºC). За 10 минут до готовности фольгу разверните, так на поверхности рулета получится красивая корочка. Приятного аппетита!