#салаты #салатцезарь

Делаем соус.В чаше блендере взбиваем яйца, горчица,соль,сахар,и струйкой вливаем масло раст. Получается консистенция,как майонез. Далее обжариваем бекон,я взял грудинку. И далее блендером взбиваем цедру лимона и апельсина, каперсы, чеснок,стебель сельдерея,и грудинку,сок лимона,и бальзамический уксус (2 ст.ложки),немного сыра пармезана. Соус готов.

На сковороде на раст.масле обжариваем зубчики чеснока,вкус дал,и убираем. Чиабатту на кубики,и обжариваем немного в чесночном масле. Далее в духовку,до хруста...

На решетке,мангале выкладываем замаринованную филе куриное(карри,соль,перец,раст.масло).Жарим до выделения прозрачного сока. Курочка готова. Заворачиваю в фольгу,немного пусть полежит,по томиться. Сервируем. Тарелку обмазываем,долькой чеснока,на листья ромена выкладываем соус,отваренные перепелиные яйца,помидоры черри, сухарики,соус,брусочками филе куриное выкладываю горочкой,и сверху сыр пармезан. Салат готов.Быстро вкусно. По пробуйте вам понравиться.