Вафельные трубочки из детства

Включаем вафельницу. Она должна как следует разогреться.

Взбиваем яйца с сахаром.

Добавляем щепотку соли, ванилин и снова перемешиваем миксером.

Маргарин должен быть мягким, поэтому я достаю его из холодильника за час-два до приготовления. Отправляем его в тесто и перемешиваем.

Муку вмешиваем понемногу, чтоб не было комочков.

Когда тесто готово, вафельница, скорее всего, уже разогрелась. Смазываем ее маргарином. (Мама смазывала кусочком сала, наколотым на вилку, можно и так). Наливаем тесто, достаточно столовой ложки. Закрываем вафельницу и ждем минуты 2.

Когда вафельный коржик пропекся, быстренько достаем и сворачиваем в трубочку. У меня есть металлические конусы для выпечки трубочек из слоеного теста. Я накручиваю на них и вафельные трубочки. Конусные потом удобнее наполнять кремом.

Кстати, о креме. Тут все просто: миксером смешиваем подтопленное сливочное масло с вареной сгущенкой. Сейчас варить сгущенку не надо, продается уже готовая. А помните, как в советское время баночку кипятили в кастрюле с водой?

Наполняем готовые остывшие трубочки кремом, ставим чайник, завариваем чай, садимся всей семьей за стол и любуемся, как ваши близкие за 10 минут съедают то, что вы готовили как минимум час)))