Картофельники

Со вчера осталось картофельное пюре? Которое кажется Вам абсолютно не аппетитным – еще бы, вчерашняя холодная, взявшаяся комками картошка не идет ни в какое сравнение с пышным, нежным, вкусным картофельным пюре!

Зато из вчерашней картошки можно приготовить картофельники – и холодное пюре, словно по волшебству, снова превратится в свежее, горячее, аппетитное блюдо! Золотистые картофельники со сметаной - отличная возможность не только сэкономить продукты, но и порадовать семью новым рецептом, простым и вкусным.

Разминаем пюре, чтобы комочки стали поменьше, и вбиваем яйцо.

Добавляем 3 – 4 ложки муки и еще раз перемешиваем.

Обваливаем кружочек-картофельники в муке и обжариваем на сковородке с двух сторон по 2 минуты.

Подавать со горчицей или сметаной