Пастрома из куриного филе

Грудку моем и замачиваем в солевом растворе на 1 час. После этого разрезаем грудку на две части, обрезаем остатки жира, пленки, подровняем куски, укладываем "валетом", соединяя толстые и тонкие края. Тщательно смазываем смесью поиправ и перевязываем ниткой, чтобы наша пастрома имела правильную форму и красивый внешний вид.

Духовку разогреть до 250 градусов. На противень выложить фольгу в два слоя, на нее поместить грудку и отправить в духовку на 15 минут. По истечении времени духовку выключить. Духовку больше не открывать, пока она не остынет. Минимум 2 часа, А лучше 4. Вот такая вкусная и красивая получилась у нас пастрома, не нужно никакой колбасы. Она очень сочная, за счёт того, что мы замачивали ее и очень ароматная от специй. Попробуйте, не пожалеете. Приятного аппетита и хорошего дня!