Запечённая дорадо

Убираем плавники и внутренние органы,стараясь не повредить желчный пузырь. Если все же повреждение произошло, промойте рыбу головой вниз.

Сделать по 2 косых надреза на тушке, приправить смесью из специй и масла, и выложить на фольгу(пергамент), у меня одноразовый лоток-гриль вставленный в противень(чтобы стекал лишний жир). Накрываем сверху фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Через 30 минут снимаем фольгу и оставляем до появления золотистости.

Готовую рыбку я подала с салатом из свежих овощей и гранатовым соусом. А так же со свежей лепешкой из тандыра и крепким чаем. Приятного аппетита!)