Духовая говядина с тыквой и кукурузным соусом

Name: Духовая говядина с тыквой и кукурузным соусом
Ingredients: говядина; тыква; паприка молотая; кориандр молотый; масло подсолнечное для обжаривания; соль, перец; розмарина; вода; Кукурузный соус:; кукуруза сладкая; чеснок; лимон; масло оливковое; кунжут; тмин; соль; соус Табаско

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана

Спасибо за ваш рецепт, очень вкусное мясо получилось. Правда, я использовала свинину и не делала кукурузной соус.

Добавить
фотоотзыв

Автор Лидия Кригер

#горячее #вторыеблюда #соус #необычныеблюда #марафон4

Ингредиенты

говядина 400 гр
тыква 600 гр
паприка молотая 0,3 ч л
кориандр молотый 0,3 ч л
масло подсолнечное для обжаривания
соль, перец по вкусу
розмарина веточка
вода 150 мл
Кукурузный соус:
кукуруза сладкая 1 стакан
чеснок 1 зубчик
лимон 0,5 шт
масло оливковое 0,25 стакана
кунжут 1-2 ст. л
тмин 0,5 ст. л
соль по вкусу
соус Табаско по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Крупными кусочками нарезать очищенную тыкву. В сковороде разогреть подсолнечное масло и слегка обжарить кусочки тыквы со всех сторон.

Нарезать говядину брусочками. Брусочки должны быть немного крупнее, чем кусочки тыквы, так как при обжаривании мясо уменьшится в объёме.

Тыкву вынуть из сковороды и в этом же масле на среднем огне обжарить говядину до румяной корочки со всех сторон.

В глубокой миске смешать обжаренную тыкву и говядину, добавить кориандр, молотую паприку, перец и соль, хорошо перемешать.

Выложить мясо с тыквой в форму для запекания, сверху положить веточку розмарина, налить в форму горячую воду. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекать говядину с тыквой в духовке 1 час под фольгой и ещё 10-15 минут без фольги. Вкуснейшее горячее блюдо подать к столу!

Кукурузный соус. В чашу блендера всыпьте кукурузу. Добавьте кунжут. Затем добавьте тмин. Добавьте очищенные от кожуры и перегородок дольки лимона, добавьте чеснок. Влейте воду. Посолите. Добавьте масло. Измельчите. Налейте соус на тарелку. Добавьте в кукурузный соус несколько капель табаско. Кукурузный соус готов! Подавать кукурузный соус можно как закуску, с чипсами, тостами, лепешками и т.п.

...