Кабачковый тортик, легко и просто

Делаем тесто. Трём на мелкой тёрке, промытый и очищенный от кожуры, кабачок. В получившуюся массу добавляем 3 яйца, соль, перец и муку. Тесто должно быть похожим на тесто для оладушек. Оставляем на 15 минут.

В отдельной ёмкости соединяем сметану, раздавленный, либо мелко порубленный чеснок и укроп. Всё смешиваем.

На прогретую сковородку с маслом выливаем половник теста и выпекаем пару минут, до образования золотистой корочки. Печем большие оладушки, плотненькие, а то при переворачивании могут разорваться. И так выпекаем, пока тесто не закончится.

Режем помидорку (или помидорки) кольцами. Они будут внутри нашего тортика между слоями.

Теперь приступаем к созданию нашего тортика. Схема такая (если у вас много помидорок, то между слоями, а если одна, то как способ украшения подойдёт): оладушек - смазываем образовавшейся смесью - помидоры. И так, до последнего оладушка. Смазываем всё оставшейся смесью по краям и сверху. Выкладываем оставшиеся кольца помидорок.

Отправляем на ночь в холодильник, чтобы наш получившийся тортик пропитался. А можно есть и сразу, вкус не поменяется. Приятного аппетита.