Сконы с колбасой и сыром

В муку добавить разрыхлитель и просеять. Добавить соль и перемешать.

Добавить сливочное масло комнатной температуре и перемешать руками до образования крошки.

Сыр натереть на крупной тёрке, колбасу мелко нарезать.

Добавить сыр и колбасу к сухим ингредиентам и перемешать.

Добавить кефир и перемешать сначала ложкой,потом руками. Присыпать стол мукой и выместить тесто. Тесто получается немного липкое.

Тесто разделить на две части,скатать шар,а потом из каждого шара раскатать лепешки толщиной 1,5-2 см.

Выложить лепешки на смазанный маслом противень и разделить каждую лепешку как пиццу на 8 частей.

Смазать каждый скон сверху кефиром. И отправить запекаться в духовку при 200-210 градусах на 30 мин.

Горячие сконы ещё раз разрезать по старым разрезам. Приятного аппетита!