Сконы с колбасой и тмином

Name: Сконы с колбасой и тмином
Ingredients: желток; твердого сыра; холодного масла; молока; тмина; разрыхлителя; муки; Соль; Масло для обжарки; Колбасные изделия - любые,

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Оригинальная закуска "на зубок"

Ингредиенты

желток 1
твердого сыра 30 г
холодного масла 50 г
молока 0,5 стакана
тмина 1/3 ч. ложки
разрыхлителя 0,5 ч. ложки
муки 150 г
Соль на кончике ножа
Масло для обжарки
Колбасные изделия - любые, по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

На сконы годится любая мягкая колбаса: вареная, полукопченая, сосиски, сардельки. На указанное количество ингредиентов, например, понадобилась 1 большая сарделька. Колбасу порезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле. Оставить остужаться.

В глубокую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить соль, тмин, перемешать. Положить холодное масло и порубить его с мукой в крошку. После выложить туда колбасу, добавить молоко и всё заметить в единую массу.

Из этого теста раскатать пласт толщиной около 1,5 см, вырезать любой окружностью круги диаметром 5-6 см, выложить их на противень. Смазать поверхность взбитыми желтком, посыпать тертым сыром и запекать при t 180 около 10 минут, пока не расплавится и слегка не подрумянится сыр.