Сконы с ежевикой

Name: Сконы с ежевикой
Ingredients: Масло сливочное; Ежевика (или любые другие ягоды); Лимонная цедра; Молоко; Сметана; Сода; Разрыхлитель; Мука пшеничная, можно на пополам с цельнозерновой; Сахар; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наташа ✈

Сконы это английская выпечка из песочного теста с различными начинками. Серединка у них...

Ингредиенты

Масло сливочное 10 ст.ложек

Ежевика (или любые другие ягоды)

Лимонная цедра 2 ч.ложки

Молоко 1/2 стакана

Сметана 1/2 стакан

Сода 1/4 ч.ложки

Разрыхлитель 2 ч.ложки

Мука пшеничная, можно на пополам с цельнозерновой 2-3 стакана

Сахар 1/2 стакана

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

⚠️Очень важно заранее убрать сливочное масло и ягоды в морозилку☝️

Взбить слегка молоко со сметаной и убрать в холодильник.

Смешать муку, сахар, соду, соль, лимонную цедру и добавить к сухой смеси мелко нарезанное, замороженное сливочное масло; вымесить руками тесто в виде крошки; влить в неё молочную смесь и лопаткой все перемешать и аккуратно вмесить замороженные ягоды.

Присыпать стол мукой и тщательно замесить равномерное тесто, раскатать пласт толщиной в 2-3см, смазать желтком и присыпать сахаром.

Уложить на пергаментную бумагу и отправить запекаться в заранее разогретую духовку до 210 °на 25 минут до золотистой корочки, при этом булочки, увеличатся в объёме⏰

Готовые сконы режцт на треугольники, намазывают джемом или маслом и подают в паре с хорошим английским чаем☕️👌

Приятного аппетита!

...