Сырные сконы с клюквой

Name: Сырные сконы с клюквой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Мука; Сливочное масло; Горчичный порошок; Разрыхлитель; Сахар; Соль; Йогурт натуральный; Яйца куриные; Сыр твердый; Клюква вяленая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

Сконы — вкусное изобретение шотландской кухни, которое пришлось по душе англичанам....

40 минут

4 порции

Ингредиенты

Мука 250 г
Сливочное масло 50 г
Горчичный порошок 1 ч. л.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 щеп.
Йогурт натуральный 120 мл
Яйца куриные 1 шт.
Сыр твердый 50 г
Клюква вяленая 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Клюкву залить холодной водой на 20 минут. Воду слить, клюкву просушить бумажным полотенцем. Разогреваем духовку до 180°C. Муку просеять, добавить горчицу, разрыхлитель, соль и сахар. Перемешать. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло. Растереть муку с маслом в крошку. Сыр натереть на средней терке. Добавляем в тесто. Перемешиваем. Добавляем вяленую клюкву. Перемешиваем.

Йогурт соединить с куриным яйцом. Добавить к остальным ингредиентам. Замешиваем мягкое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Тесто раскатываем толщиной 2 см. Вырезаем формочкой для печенья заготовки. У меня формочка для печенья диаметром 7 см.

Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Отравляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Лучше ориентироваться на свою духовку. Готовые сконы достать из духовки и дать отдохнуть 2 минуты. Их можно подавать теплыми. Сконы можно подать с маслом, джемом или взбитыми сливками. Можно подать с творожным солоноватым сыром и подкопченной семгой или форелью.

Приятного аппетита!

...