Сырные сконы с клюквой

Name: Сырные сконы с клюквой
Yield: 4 порции
Ingredients: мука; сливочное масло; горчичный порошок; разрыхлитель; сахар; соль; йогурт натуральный; яйца куриные; сыр твердый; клюква вяленая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

Сконы — вкусное изобретение шотландской кухни, которое пришлось по душе англичанам....

40 минут

4 порции

Ингредиенты

мука 250 грамм

сливочное масло 50 грамм

горчичный порошок 1 чайная ложка

разрыхлитель 2 чайная ложка

сахар 1 чайная ложка

соль 1 щепотка

йогурт натуральный 120 мл

яйца куриные 1 штука

сыр твердый 50 грамм

клюква вяленая 100 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Клюкву залить холодной водой на 20 минут. Воду слить, клюкву просушить бумажным полотенцем. Разогреваем духовку до 180°C. Муку просеять, добавить горчицу, разрыхлитель, соль и сахар. Перемешать. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло. Растереть муку с маслом в крошку. Сыр натереть на средней терке. Добавляем в тесто. Перемешиваем. Добавляем вяленую клюкву. Перемешиваем.

Йогурт соединить с куриным яйцом. Добавить к остальным ингредиентам. Замешиваем мягкое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Тесто раскатываем толщиной 2 см. Вырезаем формочкой для печенья заготовки. У меня формочка для печенья диаметром 7 см.

Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Отравляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Лучше ориентироваться на свою духовку. Готовые сконы достать из духовки и дать отдохнуть 2 минуты. Их можно подавать теплыми. Сконы можно подать с маслом, джемом или взбитыми сливками. Можно подать с творожным солоноватым сыром и подкопченной семгой или форелью.