Сконы

Name: Сконы
Ingredients: муки; сахара; сливочного масла; молока; сметаны; порошка для выпекания; соли; Начинка; любых ягод, у меня кр. смородина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Бурякова ✈

Ингредиенты

муки 230 гр

сахара 2,5 ст.л.

сливочного масла 100 гр

молока 1/2 ст

сметаны 2 ст.л.

порошка для выпекания 4 ч.л.

соли 1/2 ч.л.

Начинка

любых ягод, у меня кр. смородина 170 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку просеять, добавить соль, пекарский порошок и сахар, перемешать венчиком.

Добавить размягченное сливочное масло, растереть с мукой. После, образовавшиеся, крупные, скомканные комочки разбить венчиком.

Добавить молоко, сметану и начинку, перемешать, добавить смородину. Все хорошо перемешать Тесто, выложить на присыпанную мукой поверхность. Обсыпать немного, совсем слегка, мукой, чтобы тесто перестало липнуть к рукам, сформировать не вязкий ком, разложить руками в лепешку, завернуть края к центру и заново сформировать блин, толщиной 1 см.

Разрезать острым ножом на равные прямоугольники, Треугольники, можно вырезать любую форму.

Духовку разогреть до 200 гр. Подправить при необходимости края лепешек и перенести на противень, застеленный пергаментом.

Яйцо взбить с ложкой молока и смазать при помощи кисточки верхушки всех лепешек. Присыпать каждую сахаром.

Выпекать минут 15 при 200 ° С, до золотистой корочки. На готовность проверять зубочисткой.

Снять с противня и остудить. В начинку можно вносить разнообразие…вишня, изюм, курага …орешки..

...