Сконы со сливами

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

В чаше соединить 250 г муки, разрыхлитель, соду, соль, сахар, добавить сливочное масло и все вымешать в крошку.

В 150 мл молока всыпать сахарную пудру и все перемешать, так чтобы пудра полностью растворилась, затем влить молоко в чашу с мукой и продолжить вымешивать.

Сливы, удалив косточки, нарезать небольшими кубиками, добавить в тесто.

Рабочую поверхность посыпать оставшейся мукой, выложить тесто и вымесить его руками (если оно получилось слишком жидким, подсыпьте еще немного муки — тесто должно быть эластичным и отлипать от рук).

Сформировать из теста пласт толщиной в сантиметр-полтора, формой для печенья вырезать булочки и выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень.

В яичный желток влить оставшееся молоко, посолить, перемешать и смазать булочки.

Выпекать сконы в разогретой духовке 20 минут.