Британские сконы

Name: Британские сконы
Ingredients: муки; сахара; разрыхлителя; соли; холодного несоленого сливочного масла, нарезанного на кусочки; крупное яйцо; сливок (или сливки+молоко)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Shilyaeva

БРИТАНСКИЕ СКОНЫ Много лет пекла эти очень вкусные булочки с пышным мякишем и...

Ингредиенты

муки 260-280 гр
сахара 50 гр
разрыхлителя 10 гр
соли 1/4 чайной ложки
холодного несоленого сливочного масла, нарезанного на кусочки 75 г
крупное яйцо 1
сливок (или сливки+молоко) 120 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сразу включаю духовку на 190 гр,т,к,замешивается тесто очень быстро..Затем в посуде для замеса соединяю все сухие компоненты (мука,соль, сахар.разрыхлитель,ванилин)..Нарезаю туда сливочное масло и растираю руками в крошку...

Яйцо взбиваю вилкой,добавляю к нему сливки и вливаю эту смесь в сухую..Вымешиваю быстро вилкой..Если чуть маловато муки,можно совсем немного добавить (ложечку всего)..Тесто вымешивать не надо долго.лишь бы собралось в комок..Пусть будет такое даже немного липнущее,это нормально..

Доску подпылить мукой,тесто раскатать..Я раскатываю диаметром примерно 20 см..Больше не надо.иначе ваши булки- сконы будут не пышными.тонкими..И вырезаю резкой для вареников,обмакивая её в муку (диаметр примерно 6-6.5 см) Складываю на противень..Сверху смазать сливками и поставить в нагретую духовку..Печь до красивого золотистого цвета.. Пока пекутся,аромат стоит по всей квартире сногсшибательный.

...