Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Курица запеченная на соли
Рецепт с фото пошаговый
Автор Тɐˈmarɐ
# новогоднее #сочноемясо #горячее Понравилось,курочка в меру соленая,к ней можно...
Ингредиенты
- Курица 1-1,5 кг
- соли Пачка
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Намыла курочку,обсушила,ножки фольгой связала,крылышки в прорези в голени вставила,положила спинкой вниз в форму керамическую(можно на противень,тогда соли больше) с бортами на горку из соли(пол пачки обыкновенной соли) и в духовку на час-полтора при 180 гр.Вкусная,сочная.
Можно травками обмазать,лимон внутрь положить.
2
Самое главное - это не пересушить курицу. Поэтому рассчитываем время запекания.
При 180 градусах полностью размороженная килограммовая курица 35 минут.На два кило нужно час-час 10 мин.
При 200 градусов - кожа может подгореть и лопнуть.
3
Весь смысл этого рецепта в том, что в духовке создается этакая "соляная сауна". Соль забирает из кожи влагу, та становится сухой и хрустящей и укрывает курицу как пергамент, не давая влаге испариться из мяса.
4
Как достали,сразу аккуратно,чтоб не вылился сок,переложить курицу на блюдо и укрыть фольгой или бумагой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5496
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
