Тыквенная лазанья со шпинатом и сыром с голубой плесенью (соус бершамель)

Тыквенная лазанья со шпинатом и сыром с голубой плесенью (соус бершамель)

Name: Тыквенная лазанья со шпинатом и сыром с голубой плесенью (соус бершамель)
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Шпинат; Тыква (1200-1300 гр); Молоко; Сливочное масло; Мука; Чеснок; Листы для лазаньи; Сыр с голубой плесенью; Любой твёрдый сыр (лучше брать пикантный); Яйцо; Мускатный орех; Паприка; Порошок Чили перца; Шалфей по желанию (свежий или специя)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Осень - сезон тыквы! Самое время приготовить лазанью!!! Рецептов лазаньи тысячи,...

1 час 10 мин

6 порций

Ингредиенты

Шпинат 1 кг
Тыква (1200-1300 гр) 1 шт
Молоко 1 литр
Сливочное масло 90 гр
Мука 90 гр
Чеснок 2-3 зубчика
Листы для лазаньи 250 гр
Сыр с голубой плесенью 150 гр
Любой твёрдый сыр (лучше брать пикантный) 50 гр
Яйцо 1 шт
Мускатный орех
Паприка 1 ст л
Порошок Чили перца по вкусу
Шалфей по желанию (свежий или специя) 2-3 веточки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тыкву нарезать кубиком, выложить на противень. Посыпать солью, перцем, паприкой и Чили. Полить оливковым маслом, хорошо перемешать. Положить немного листьев шалфея. Запечь 30 мин при 180 (190) градусах. За время запекания один раз перемешать.

Мелко нарубить чеснок, обжарить шпинат вместе с чесноком. Избавиться от лишней жидкости.

Приготовить соус бершамель. Растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить постоянно помешивая до слабо золотистого цвета. Постепенно, продолжая мешать, влить молоко. Довести соус до гладкой консистенции и проварить 5-7 мин.

Снять соус с огня. Добавить мускатный орех, голубой сыр и шалфей (специя). Вмешать яичный желток. Приправить.

Смазать форму для запекания оливковым маслом. Выложить на дно пару ложек соуса и листы лазаньи. Выложить шпинат, полить соусом и накрыть листом лазаньи.