Кесадилья "По-пермски"

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки, солим, перчим, добавляем любимые специи и тщательно перемешиваем.

Разогреваем сковороду с оливковым маслом, после чего выкладываем в нее курицу и начинаем обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая (7 минут). Затем добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем филе еще 5 минут. Курочка должна стать красивого золотистого цвета. Когда главный ингредиент кесадильи готов, снимаем с огня и даем хорошенько остыть.

Займемся овощами. Помидоры моем, удаляем у них кончики и нарезаем на средние кусочки. Лук чистим, моем и мелко шинкуем.

Перчик чили. Не забывайте о технике безопасности (перчатки или пакет на руки и ни в коем случае не трогаем лицо, тем более глаза). Избавляемся от семечек и нарезаем на кусочки, по размеру аналогичные луку.

Приступим к соусу. Чеснок чистим, споласкиваем и натираем на мелкой терке. Йогурт смешиваем с чесноком, перчим и солим по вкусу.

Настало время сборки: - раскладываем на столе лепешку и щедро смазываем ее соусом по всему периметру; - выкладываем аккуратно на соус кусочки помидоров (отступив немного от края); - сверху куриное филе, затем лук и перчик чили.

Кесадилья по-пермски практически готова. Сворачиваем, надеваем на один конец пакетик и наслаждаемся вкусным и полезным блюдом. Приятного аппетита!!!!