Куриные голени фаршированные

Шампиньоны моим обслуживаем нарезаем мелкими кусочками. Луковицу среднего размера чистим и нарезаем мелким кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке.

В сковороду наливаем 2-3 столовые ложки рафинированного растительного масла разогреваем его и кладем грибы с луком и морковью, жарим на среднем огне помешивая до полной готовности.

Подготовим куриные ножки: их нужно помыть и обсушить. Берем одну куриную голень, аккуратно стягиваем с неё шкуру в сторону культяпки кладем на разделочную доску и отрезаем ножом у самой узкой части ножки, стараемся не повредить куриную кожу.

Снимаем мясо с кости удаляя сухожилия. Аналогично разделываем остальные голени. Филе нарежьте небольшими кубиками.

Всё куриное филе в этом рецепте не нужно поэтому возьмите примерно треть остальное используйте при приготовлении блюд или заморозьте.

Любой твёрдый или полутвердый сыр натираем на крупной терке. Соединяем вместе куриное филе, жареные шампиньоны, натертый сыр, солим и перчим по вкусу, перемешиваем:начинка для куриных голеней готова.

Наполняем куриные ножки начинкой максимально плотно, укладываем фаршированные куриные ножки в форму для запекания, сверху смазываем немного майонезом и посыпаем тертым сыром.

Готовим в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 25-30 минут.

Приятного аппетита!