Соус Чили

Name: Соус Чили
Ingredients: красных помидор; стручков красного горького перца; чеснока; соли; сахара; уксусной кислоты 70 %; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Дмитриевна

очень вкусный и нежный..от покупного не отличишь

Ингредиенты

красных помидор 1.5 кг
стручков красного горького перца 10
чеснока 1 головка
соли 1 ст.ложка
сахара 3 ст.ложки
уксусной кислоты 70 % 1 ч.ложка
крахмала 1 ст.ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры, перец, через мясорубку, поставить варить 40 мин., чеснок почистить пропустить через мясорубку или натереть на терке.... и пусть настаивается 1 час.. протереть через мелкое сито., чтоб семена убрать...работаем только в перчатках..руки чтоб не обжечь...снова варим 20 мин....добавляем сахар, соль и уксусную эссенцию,..Развести 1 ст.л. крахмала в холодной воде

Блендером надо все пропюрировать...затем..Протереть через мелкое сито, чтобы удалить семена, если такие остались...Работаем в перчатках..чтобы руки не обжечь..

Ставим опять на огонь и варим 20 мин...добавляем соль..сахар..уксусную эссенции..Развести крахмал в 0.5 стакане холодной кипяченной воде....Вылить в массу..перемешать и сразу выключить....Горячим разлить по банкам..начнет остывает и будет густеть...БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ..

...