Селёдка под шубой

Овощи отварить или запечь. Почистить.

Лук замариновать. Мелко нарезать луковицу, залить водой, добавить соль и уксус по вкусу. Минут через 20 воду слить.

Дно формы, где будете собирать салат, смазать майонезом. Первым слоем натираем картофель, слегка подсаливаем. Сверху наносим майонез, разравниваем. Я никогда не уплотняю слои при приготовлении соленых салатов. Аккуратно разравниваю вилочкой. Уплотненные, утрамбованный слои утяжеляют салат, даже изменяют его вкус. У меня же слои воздушные, предательски нежные. Попробуйте. Может быть, я права. На втором фото видно, что картофель совсем не прилипший друг к другу.

Далее продолжаем готовить по известной схеме: селёдка+ лук+морковь+ майонез+ свекла.

На верхний слой из свеклы майонез не наносим. Украшаем. Салат выдержать в холодильнике не менее 3-4 часов.

Приятного аппетита!