Куриное филе в картофельной шубке

Первым делом маринуем мясо. Филе нарезаем на кусочки, добавляем приправы и перемешиваем, оставляем мариноваться. В это время готовим картофельную шубку.

Картофель трем на крупной терке, лук на мелкой. В большой миске смешиваем лук и картофель, добавляем яйцо и приправы по вкусу, муку, все смешиваем.

На сковороду поочередно выкладываем картофельный слой, сверху филе, сверху накрываем снова картофельным слоем. Жарим на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны.