Суши - врап с тофу и киноа и морковным дипом

Тофу завернуть в бумажное полотенце и отжать (просто надавливая) от лишней жидкости. Нарезать сыр прямоугольниками по ширине.

Смешать 3 ст л соевого соуса и 2 ст л кунжутного масла. Обмакнуть каждый кусочек тофу в маринад и выложить на противень. Посыпать кунжутными семенами и запечь в духовке, разогретой до 200 градусов, 30 мин.

Киноа отварить в подсоленной воде 10 мин до готовности. Дать немного остыть. Смешать с 1 ст л рисового уксуса.

Морковь,имбирь, лук и чеснок очистить, крупно нарезать пробить в блендере с оставшимся кунжутным маслом, апельсиновым соком, 1 ст л рисового уксуса и мисо-пастой. Приправить по вкусу. Если дип получиться слишком густым, можно добавить немного воды.

Огурец и авокадо очистить и нарезать продольными слайсами. Кинзу мелко нарубить, а свеклу натереть на крупной тёрке.

Лист нори выложить на чистую доску (или коврик для суши). Выложить тонким слое киноа (оставив 3 см сверху для заворачивания врапа). На нижний край положить пару ломтиков тофу, огурца и авокадо. Сверху выложить немного свеклы и кинзу. Смочить оставленную верхнюю часть нори водой и завернуть ролл.

Обрезать края роллов и подать с морковным дипом.