Печень в сметане

Лук нарезаю полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Добавляем печень я нарезаю обычно соломкой или брусочками и обжариваем практически до готовности. Добавляем сметану, убавив огонь на средний тушим до готовности. Солим и перчим.Соус будет жидкий я последнее время такие соусы затягиваю немного крахмалом. И когда выключаю добавляю мелко нарубленный чеснок 3-4 зубчика. Гарнир подойдет любой.